Πώς το κάνουμε:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια κάθετα σε ροδέλες περίπου 1 εκατοστό. Τα ραντίζουμε αρκετά με το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τα αφηνουμε λίγη ωρα να ποτίσουν.
2. Τα ψήνουμε σε μέτρια εως δυνατή φωτιά, όχι πολυ.
3. Τα τοποθετούμε σε βαθύ πιατέλα, βάζουμε ελαιόλαδο πάλι αλάτι, πιπέρι, λεμόνι αρκετό και στο τέλος πάντα ρίγανη.