Τι χρειαζόμαστε:

    1 λίτρο γάλα
    1 φλυτζάνα σιμιγδάλι ψιλό
    1,5 φλυτζάνα ζάχαρι
    1/2 πακετάκι βιτάμ
    2 ή 3 αυγά
    2 βανίλιες

Για το σιρόπι

    1 φλυτζάν. ζάχαρι
    1 φλυτζάν. νερό
    μια πορτοκαλόφλουδα (όχι από ολόκληρο το πορτοκάλι

 

Πώς το κάνουμε:

1. Σε μια κατσαρόλα βάζεται το γάλα να ζεστάνει. Ρίχνετε τη ζάχαρι, το σιμιγδάλι και το βιτάμ. Ανακατεύετε μέχρι να πήξει η κρέμα.
2. Την αφήνετε να μισοκρυώσει ανακατεύοντας να μην κάνει κρούστα, χτυπάτε και προσθέτετε τα αυγά.
3. Την αδειάζετε σε βουτυρωμένο ταψάκι και την ψήνετε στους 170 βαθμ. (αέρα) μέχρι να ροδίσει αρκετά .
4. Τη βγάζετε και ρίχνετε το κρύο σιρόπι στο ζεστό γλυκό (ή αντίστροφα)
5. Την κόβετε σε μπακλαβαδωτά κομάτια αφού παγώσει και σερβίρετε .

Πηγή: https://www.sintagespareas.gr