Αρχική Σελίδα > Γλυκόξινη χοιρινή τηγανιά

Γλυκόξινη χοιρινή τηγανιά

Τι χρειαζόμαστε:

500 γρ. χοιρινή τηγανιά

1 χούφτα πολύχρωμες ψιλοκομμένες πιπεριές

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κ.σ. μέλι

1 σφηνοπότηρο βαλσάμικο ξύδι

1-1 1/2 κ.γ. ζωμός λαχανικών σε σκόνη διαλυμένο σε 1 ποτήρι κρασιού με νερό

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κρασοπότηρο λευκό κρασί

αλάτι - πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

Κόβουμε το κρέας σε μπουκίτσες αν δεν είναι ήδη κομμένο.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε λάδι και όταν μαλακώσουν βάζουμε και το κρέας και αλατοπιπερώνουμε.

Όταν ροδίσει το κρέας και είναι έτοιμο, σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί.

Μετά προσθέτουμε το βαλσάμικο και περιμένουμε μέχρι να φύγει η έντονη μυρωδιά του ξυδιού.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό και την μουστάρδα, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε την φωτιά.

Όταν δέσει η σάλτσα προσθέτουμε και το μέλι, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από την φωτιά.

Πηγή:https://www.sintagespareas.gr

Ετικέτες:

Γλυκόξινη | χοιρινή τηγανιά | συνταγές για χοιρινό

Χοιρινό

Τι χρειαζόμαστε: Μισό κιλό μοσχάρι 2 πανσέτες χοιρινές 1 ποτήρι κρασί μαυροδάφνη 1-2 κουταλιές βαλσάμικο (κρεμα πιχτό) 2 καρότα 2 σκελίδες σκόρδο 1 ντομάτα 1 κουταλια πελτέ τοματας 1 μεγάλο κρεμμύδι αλάτι & πιπέρι Πώς το...

Μπεκρή μεζέ

Τι χρειαζόμαστε: 8 καλαμακια χοιρινο 1 κουτι κομμενα ντοματακια 3 σκελιδες σκορδο 1 κρεμμυδι 1 κρασοποτηρο ελαιολαδο 1 κρασοποτηρο κοκκινο ημιγλυκο κρασι 1 κουταλια φρεσκο βουτυρο 3 πρεζες αλατι μαυρο πιπερι κοκκινο πιπερι καυτερο 5-6 κοκκους...

Μεθυσμένο χοιρινό μπούτι

Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά χοιρινό μπούτι μερικές σκελίδες σκόρδο "εγώ συνήθως τις παραλείπω" 1 λίτρο μπίρα 5 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.γ. αλάτι 10 κόκκους πρασινο ή μαύρο πιπέρι Πώς το κάνουμε: Αλατίζουμε το κρέας καλά και κάνουμε χαραμάδες με ένα...

Λεμονάτο με ρύζι και φιδέ

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μοσχαράκι ποντίκι ή τηγανιά χοιρινή (μπουκίτσες) 1 μεγάλο λεμόνι ή 2 μικρά 1 κουτ.σούπας αλεύρι απλό 1 ποτηράκι λευκό κρασί 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκόρδο ψιλοκομμένο 1 πράσινη πιπεριά (οχι...

Κότσι χοιρινό στο πήλινο

Τι χρειαζόμαστε: Κότσι χοιρινό πατάτες ρίγανη σκόρδο σε σκόνη αλατοπίπερο ελαιόλαδο 1-2 δαφνόφυλλα 3-4 ροδέλες ντομάτας Πώς το κάνουμε: Πασπαλίζετε το κότσι με ρίγανη, αλατοπίπερο, σκόνη σκόρδο και το τοποθετείτε σε πήλινη...

Κοτολέτες κρασάτες

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό κοτολέτες χοιρινές 3 ποτήρια κρασί κόκκινο κανέλα πιπέρι αλάτι θυμάρι ρίγανη πιπέρι κόκκινο σε σκόνη 2-3 φύλλα δάφνη 2-3 κρεμμύδια ξερά 2 ντομάτες Πώς το κάνουμε: 1) Σε ένα μεγάλο μπωλ...

Εύκολο ψαρονέφρι με τυρί

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό ψαρονέφρι σε κομμάτια 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο λίγη ρίγανη 1/3 κούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε κομματάκια 10 μαύρες ελιές χωρίς το κουκούτσι 10 πράσινες ελιές σε κομματάκια 200 γρ. κεφαλογραβιέρα σκληρή ή ρεγκάτο...

Γουρνοπούλα

Τι χρειαζόμαστε: 4-5 κιλα χοιρινο κατα προτιμιση μερος της πλατης μαζι με το λιπος αλλα ξυρισμενο και καθαρο μια γαστρα με μια σχαριτσα λιγο νερο αλατι και πιπερι Πώς το κάνουμε: Αφου καθαριστε και πλυνετε το κρεας βαζετε λιγο νερο στη γαστρα και...