Πώς το κάνουμε:

1. Πλένουμε τα αχλάδια, τα ξεφλουδίζουμε και βγάζουμε τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο αφήνοντας το κοτσανάκι.
2. Βάζουμε σε μια λεκάνη νερό, 3-4 κουταλιές χυμό λεμονιού και τα αχλάδια και τα αφήνουμε για 4 ώρες.
3. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη για περίπου 8 λεπτά.
4. Βάζουμε τα αχλάδια στην κατσαρόλα με το σιρόπι και τα βράζουμε για 10 λεπτά.
5. Όταν κρυώσουν βάζουμε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και τα βάζουμε στη φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
6. Προσθέτουμε την βανίλια.
7. Όταν κρυώσει το γλυκό το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και το κρατάμε στο ψυγείο. Καλή Επιτυχία!!!