Πώς το κάνουμε:

1. Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό, με λίγο πιπέρι και έναν κύβο κότας.
2. Το κόβουμε σε μικρά κομματάκια και προσθέτουμε το μπέικον, το ζαμπόν, τα κασέρια, τη μουστάρδα και λίγο ακόμα αλάτι και πιπέρι.
3. Τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγη ώρα.
4. Στη συνέχεια, πλάθουμε σαν σουτζουκάκια, βουτάμε στο αλεύρι και μετά στο ασπράδι (στο οποίο έχουμε βάλει το λάδι) και μετά στη φρυγανιά.
5. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι!