Μακαρόνια με σάλτσα λαχανικών

Μακαρόνια με σάλτσα λαχανικών

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 πακέτο μακαρόνια No 6
  • 4 κ.σ. λάδι
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4 καρότα
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 4 ώριμες ντομάτες χωρίς τη φλούδα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1)

Βράζουμε τα μακαρόνια al dente.

Βήμα 2
2)

Βάζουμε όλα τα λαχανικά στο multi μαζί με τις 2 κ.σ. λάδι και τα τρίβουμε.

Βήμα 3
3)

Στη συνέχεια τα τσιγαρίζουμε στο υπόλοιπο λάδι,

Βήμα 4
4)

προσθέτουμε νερό, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 20 λεπτά.

Βήμα 5
5)

Σερβίρουμε με παρμεζάνα ή ξερή μυζήθρα. Καλή όρεξη!!!

 

Ετικέτες:

| | | |