Μύδια λεμονάτα

Μύδια λεμονάτα

Τι χρειαζόμαστε:

    1 σακκουλάκι μύδια χωρίς κέλυφος
    1 πράσινη πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη
    1 κόκκινη πιπεριά (γλυκιά) ψιλοκομμένη
    2-3 κουταλιές μαϊντανό
    100 γρ. φέτα τριμμένη
    1 λεμόνι καθαρισμένο από την φλούδα και κομμένο σε φέτες μισοφέγγαρου
    αλάτι
    πιπέρι
    λίγο ελαιόλαδο

Πώς το κάνουμε:

  1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μύδια, τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα.
  2. Ρίχνουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί. Δεν προσθέτουμε καθόλου νερό γιατί τα μύδια θα βγάλουν.
  3. Μόλις αρχίσει να παίρνει βράση (σε μέτρια φωτιά), κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και κλείνουμε και την φωτιά.
  4. Τα αφήνουμε πάνω στο μάτι της κουζίνας για 5 λεπτά και είναι έτοιμα.
 

Ετικέτες:

| | | |

Με θαλασσινά

Ευκολο σούσι για αρχαριες

Ευκολο σούσι για αρχαριες

Κάποιος που ακούει τη φράση «Ας φτιάξουμε σουσι» φαντάζεται μια ποικιλία από ωμα ψάρια  και μικρές μπουκίτσες φαγητού. Το σούσι είναι ΚΑΙ αυτό αλλά δεν είναι ΜΟΝΟ αυτό. Μπορεί να προσαρμοστεί στις ελληνικές προτιμήσεις και κάποια από τα υλικά του μπορούν να αλλάξουν, έτσι ώστε να είναι...
Χταποδοκεφτέδες

Χταποδοκεφτέδες

Τι χρειαζόμαστε: 2 χταπόδια μικρά ψωμί αλευρι αλάτι πιπέρι κρεμμύδι σκόρδο Πώς το κάνουμε: Κάνουμε τα χταπόδια κιμά, μουλιάζουμε το ψωμί και τα αφείνουμε να σουρώσουν καλα. Σε ένα μπώλ ρίχνουμε όλα τα υλίκα μαζι και ζυμόνουμε όλα τα υλικα. Στο...
Ψάρια Σαβόρο

Ψάρια Σαβόρο

Τι χρειαζόμαστε: Ένα κιλό ψάρια (μαρίδες μεγάλες, γόπες, μπαρμπούνια) μισό φλυτζ. τσαγιού ξύδι 2 φλυτζάνια τσαγιού κρασί μαύρο ξηρό δύο χούφτες σταφίδες μαύρες δύο κουτ. σούπας δενδρολίβανο φρέσκο 2-3 σκόρδα φρέσκα 2-3 κρεμμύδια φρέσκα αλάτι λίγο...
Χταπόδι τουρσί

Χταπόδι τουρσί

Τι χρειαζόμαστε: 3-4 χταπόδια ελαιόλαδο ξύδι θυμάρι λευκό πιπέρι σε κόκκους μπαχάρι σε κόκκους χαραγμένους καρίνο Πώς το κάνουμε: Αφού πλύνουμε και καθαρίσουμε τα χταπόδια,τα βάζουμε σε κενή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά,να βγάλουν όλα τους τα υγρά. Μόλις...
Χταπόδι με σαλάτα κόκκινες φακές

Χταπόδι με σαλάτα κόκκινες φακές

Τι χρειαζόμαστε: 1 μέτριο χταπόδι 3 κούπες κόκκινη σπασμένη φακή (από Πακιστανικό σουπερμάρκετ) 1 κουταλιά της σούπας Κορεάτικη σαλάτα (καρότο τουρσί με ξίδι και μουστάρδα, από Ρώσικο σουπερμάρκετ) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο...
Χταπόδι κρασάτο

Χταπόδι κρασάτο

Τι χρειαζόμαστε: 1 χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο μισό ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί Πώς το κάνουμε: Πλένουμε το χταπόδι και όταν στραγγίσει το βάζουμε σε κατσαρόλα. Στο μούλτι πολτοποιούμε το...
Τσιροσαλάτα Πολίτικη

Τσιροσαλάτα Πολίτικη

Τι χρειαζόμαστε: 2 τσίρους παστούς άνιθος λάδι ξύδι Πώς το κάνουμε: Τυλίγουμε τους τσίρους αφού τους πλύνουμε καλά, σε μία καλά βρεγμένη πετσέτα κουζίνας, και τους αφήνουμε για τουλάχιστον 12 ώρες να τραβήξουν νερό. Χωρίς να τους βγάλουμε από την πετσέτα...
Τρουφάκια ψαριού

Τρουφάκια ψαριού

Τι χρειαζόμαστε: 2-3 βρασμένα φιλέτα σολομού ή λευκού ψαριού(πέρκα,γλαύκος κλπ.) 3 φέτες ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού 100 γρ. τυρί κρέμα 3 κ.σ. μαγιονέζα 1 κ.σ. μουστάρδα χυμός μισού λεμονιού 1/4 φλ. λευκό κρασί 2 κ.σ. φετάκια ελιάς 1/2 κ.γ. κάρυ ή σκόνη σκόρδο-ανάλογα...
Τονοκεφτεδάκια

Τονοκεφτεδάκια

Τι χρειαζόμαστε: 250-300 gr τόνο σε νερο 1 τριμμένο καρότο 2-3 τριμμένα κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένο δυοσμο και μαϊντανο ψωμί μπαγιάτικο οσο πάρει 1 κουταλια λάδι 1 κουταλια ούζο 1 κουταλια λεμόνι 1 κουταλακι ριγανη λιγο αλάτι, πιπερι Πώς το...
Ταραμοκεφτεδάκια

Ταραμοκεφτεδάκια

Τι χρειαζόμαστε: 100 γρ. ταραμάς 300 γρ. ψίχα ψωμιού 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 1/2 ματσάκι μαϊντανός χυμό 1 λεμονιού 1 ποτήρι του κρασιού λάδι 1 1/2 ποτήρι του νερού τριμμένη φρυγανιά ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Πώς το κάνουμε: 1) Αφαιρούμε την κόρα από...
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>