Πώς το κάνουμε:

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στη κατσαρόλα (το μάτι της κουζίνας στο δυνατό)
2. Ρίχνουμε για σωτάρισμα τα κρεμμύδια, τα σκόρδα και τις πιπεριές μας. Τα αφήνουμε να σωταριστούν για περίπου 5 λεπτά ανακατεύοντας ελάχιστα.
3. Προσθέτουμε τις πατάτες μας και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Προσθέτουμε και τις ντομάτες μας μαζί με τον πολτό.
4. Αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη κανέλα και τη ρίγανη. Τα ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
5. Τέλος, προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να σκεπάζει το φαγητό μας κατά 2 δάχτυλα και το αφήνουμε μέχρι να βράσει η πατάτα και να αρχίσει να μένει με το ψιλό πηχτό ζουμάκι του.
6. Πέριπου 1 ώρα μέχρι να γίνει τα φαϊ μας, ανάλογα με το πόσο δυνατή κουζίνα έχει ο καθένας.