Πατατάκια του Άκη Πετρετζίκη

Πατατάκια του Άκη Πετρετζίκη

Τι χρειαζόμαστε:

  • 3 πατάτες
  • μπόλικο σπορέλαιο (όσο για να σκεπάζει μισή κατσαρόλα)
  • αλάτι
  • ρίγανη
  • πιπέρι μπαρμπεκιου

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1) Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις αφήνουμε με την φλούδα. Παίρνουμε το πιλέρ που καθαρίζουμε καροτάκια, αγγούρια κλπ. και κόβουμε την πατάτα σε πατατάκια (θα δείτε και στις φώτο μου).
Βήμα 2
2) Βάζουμε τα πατατάκια σε κρύο νερό και τις ξεπλένουμε 5-6 φορες για να φύγει όλο το άμυλο. Τις αφήνουμε μέσα σε καθαρό νερό για 10 λέπτα.
Βήμα 3
3) Βάζουμε το λάδι να κάψει πολύ καλά. Στραγγίζουμε τις πατάτες και βαζουμε ανα 3-4 χούφτες να τηγανιστούν.
Βήμα 4
4) Βάζετε χαρτί κουζίνας και με μια σουρωτή κουτάλα βγάζετε.

 

Με μανιτάρια

Ψητά μανιτάρια, γεμιστά με τυρί και ντομάτα

Μανιταροπιτάκια με τυρί

Μανιτάρια Σκορδάτα

Μανιτάρια πόρτο μπέλλο αλά γκρέκα

Μανιτάρια πλευρώτους ψητά

Μανιτάρια πανέ - φούρνου ή τηγανιτά

Μανιτάρια με κρέμα τυριού

Μανιτάρια με κάστανα

Μανιτάρια με Philadelphia

Μανιτάρια διατηρημένα σε λάδι