Πώς το κάνουμε:

1. Αρχικά καθαρίζουμε τις φακές όσο πιο καλά μπορούμε.
2. Παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε τις φακές και γεμίζουμε νερό διπλάσιο από τις φακές.
3. Αφήνουμε να κοχλάσει το νερό, και έπειτα όταν δούμε να μαυρίζει, το αλλάζουμε. Όταν βλέπουμε ότι το νερό τελειώνει, προσθέτουμε και άλλο- καλύτερο ζεστό.
4. Παράλληλα, εμείς κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα, τον κόλιανδρο και τα έχουμε έτοιμα.
5. Περίπου 20 λεπτά πριν να ψηθούν οι φακές, τα ρίχνουμε μέσα, και προσθέτουμε και νερό εάν χρειάζεται.
6. Αμέσως μετά, παίρνουμε ένα μικρο κατσαρολάκι, βάζουμε λάδι και βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν πάει να ψηθεί, ρίχνουμε και τον ψιλοκομμένο σκόρδο. μετά, τα ρίχνουμε όλα μέσα στην σούπα μας μαζί με το λάδι.
7. Έπειτα, στύβουμε το λεμόνι μέσα στην σούπα, ρίχνουμε και λίγο βαλσάμικο, το αλάτι και το πιπέρι.