Πώς το κάνουμε:

1. Ρίχνω τα σπανάκια σε μια κατσαρόλα αφού πρώτα τα έχω ζεματίσει και τα έχω στραγγίσει από το νερό τους.
2. Προσθέτω 2 - 3 στροφές ελαιόλαδο, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, ρίγανη, δυόσμο και αλάτι.
3. Ανακατεύω ώσπου να μαραθούν καλά τα σπανάκια και μετά από κανένα 10λεπτο ρίχνω μέσα την φέτα τριμμένη σε κομματάκια και τα αυγά (αφού πρώτα τα έχω χτυπήσει σε ένα μπωλ).
4. Ανακατεύω ώσπου να δέσουν τα αυγά και αποσύρω την κατσαρόλα από τη φωτιά.