Πώς το κάνουμε:

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη αναμιγνύοντας όλα τα υλικά σε μια λεκάνη. Αν δούμε ότι είναι «στεγνή» και δεν δένει, προσθέτουμε 1 κουταλιά σούπας γάλα. Την τυλίγουμε κατόπιν με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
2. Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση (εκτός της μαρμελάδας) σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι να ενωθούν καλά.
3. Αφού περάσει η μισή ώρα, βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την μοιράζουμε στα δύο. Ανοίγουμε το ένα κομμάτι σε λεπτό φύλλο και κόβουμε με ένα ποτήρι στρογγυλές πιτούλες τις οποίες τοποθετούμε σε βουτυρωμένη φόρμα για muffins (εγώ πειραματίστηκα με το μέγεθος ανοίγματος 2-3 ποτηριών μέχρι να βρω το κατάλληλο).
4. Βάζουμε τη γέμιση, απλώνουμε λίγη μαρμελάδα πάνω από τη γέμιση και τελειώνουμε με την υπόλοιπη μισή ζύμη την οποία επίσης θα ανοίξουμε σε λεπτό φύλλο. Κόβουμε τις πιτούλες λίγο πιο μικρές αυτή τη φορά και σε κάθε μια, πριν τη βάλουμε πάνω από τη μαρμελάδα, σχηματίζουμε καρδούλα με κουπ πατ.
5. Πιέζουμε περιμετρικά με ένα πιρούνι κάθε ταρτάκι, αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170oC για 25-30 λεπτά.