Τούρτα τιραμισού

Τούρτα τιραμισού

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. τυρι philadelphia
  • 2 αβγά
  • 1 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη
  • 3 βανίλιες
  • 1 πακέτο πτι-μπερ
  • γάλα εβαπορέ
  • κονιάκ

Πώς το κάνουμε:

  1. Χτυπάμε στο μίξερ στη  δυνατή ταχύτητα την κρέμα γάλακτος να πήξει πολύ (περίπου 10').
  2. Προσθέτουμε το τυρί, ένα ένα τα αβγά, την άχνη και τέλος τις βανίλιες.
  3. Συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 4'.
  4. Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατέυουμε το γάλα με το κονιάκ και βουτάμε ένα ένα τα μπισκοτα (τη  μισή συσκευασία για την πρώτη στρώση) για 5 δευτερόλεπτα και τα στρώνουμε σε πυρέξ.
  5. Ρίχνουμε από πάνω την μισή κρέμα και κάνουμε και τη δεύτερη στρώση από μπισκότα αφού τα βουτήξουμε πάλι στο γάλα με το κονιάκ.
  6. Τέλος ρίχνουμε από πάνω και την υπόλοιπη κρέμα.
  7. Τρίβουμε από πάνω νες καφέ και τοποθετούμε στο ψυγείο.

 

Ετικέτες:

| | | |

Τιραμισού

Τούρτα τιραμισού

Τούρτα τιραμισού

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. κρέμα γάλακτος 200 γρ. τυρι philadelphia 2 αβγά 1 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη 3 βανίλιες 1 πακέτο πτι-μπερ γάλα εβαπορέ κονιάκ Πώς το κάνουμε: Χτυπάμε στο μίξερ στη  δυνατή ταχύτητα την κρέμα γάλακτος να πήξει πολύ (περίπου...
ιταλικό τιραμισού

ιταλικό τιραμισού

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. τυρί μασκαρπόνε 4 αυγά 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 πακέτα σαβουαγιάρ 400γρ καφέ εσπρέσο (όχι σκόνη, έτοιμο καφέ) (περίπου 4 δόσεις) πικρό κακάο (για πασπάλισμα) Πώς το κάνουμε: Χτυπάμε καλά τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και τα...
Τιραμισού του 3λεπτου χωρίς αυγά

Τιραμισού του 3λεπτου χωρίς αυγά

Τι χρειαζόμαστε: 4 ποτήρια του κρασιού (κολωνάτα αν θέλετε) 2 κουτιά τυρί κρέμα (400 γρ) 1/2 κουτί γάλα ζαχαρούχο 1 κ.γ. καφές νες 3 κ.γ. ζάχαρη 1 σφηνάκι κονιάκ 1/2 ποτήρι νερό 6 μπισκότα σαβαγιάρ εμπορίου 4 κ.γ. κακάο άγλυκο Πώς το...
Τιραμισού με παντεσπάνι

Τιραμισού με παντεσπάνι

Τι χρειαζόμαστε: Για το παντεσπάνι 10 αυγά 4 βανίλιες 2 ποτήρια ζάχαρη 2 ποτήρια φαρίν-απ Μισό φλυτζάνι κοσκινισμένο κακάο Για το σιρόπι 2 1/2 ποτήρια νερό 20 κουταλάκια ζάχαρη 8 κουταλάκια κακάο 4 κουταλάκια νες καφέ Λικέρ της αρεσκείας μας όπως...
Τιραμισού λιχουδιά

Τιραμισού λιχουδιά

Τι χρειαζόμαστε: 2 πακέτα μπισκότα σαβουαγιάρ  πρώτο μείγμα 1 μόρφατ 1 κούπα κοφτή άχνη 3 κουταλιές κονιάκ δεύτερο μείγμα 1 κούπα άχνη 1 φιλαδέλφια 2 κρόκους 3 μικρά γαλατάκια σιρόπι για να βουτήξουμε τα σαβουαγιάρ 2 κούπες...
Τιραμισού 15 Λεπτών

Τιραμισού 15 Λεπτών

Τι χρειαζόμαστε: 2 πακέτα μπισκότα πτιμπερ 1 κρέμα σαντυγί φυτική 500γρ (πράσινο κουτί με χωνάκι) 300γρ τυρί φιλαδέλφια 1 φλυτζάνι άχνη 2 αυγά 1 βανίλια 1 κ.σ. νες καφέ κακάο Πώς το κάνουμε: Αρχίζουμε να χτυπάμε την σαντυγί με την άχνη και...
Τέλειο Τιραμισού

Τέλειο Τιραμισού

Τι χρειαζόμαστε: 2 πακέτα σαβουαγιάρ 1 κουτί σαντιγύ σε σκόνη (διπλή συσκευασία) 500 gr Philadelphia ή Mascarpone 6 κρόκους αυγών 1 φλιτσάνι τσαγιού ζάχαρη 1/3 φλιτσάνι τσαγιού Marsala ή άλλο ποτό πχ amaretto Καφέ στιγμιαίο Κακάο για το πασπάλισμα Πώς το...
Tiramisu χωρίς αυγά

Tiramisu χωρίς αυγά

Τι χρειαζόμαστε: 300 gr. τυρί mascarpone 300 gr. κρέμα γάλακτος 80-100 gr. ζάχαρη άχνη 36 μπισκότα σαβουαγιάρ 12 φλιτζάνια καφέ espresso 4 σφηνάκια λικέρ amaretto σκόνη κακάο ώς το κάνουμε: Ετοιμάζουμε τον καφέ και τον τοποθετούμε σε ένα φαρδύ σκεύος για να...
Tiramisu με λεμόνι

Tiramisu με λεμόνι

Τι χρειαζόμαστε: Για την κρέμα: 3 αυγά 100 γρ ζάχαρη 500 γρ μασκαρπόνε χυμός 2 λεμονιών Για το σιρόπι: χυμός 3 λεμονιών 40 γρ. ζάχαρη άχνη 1 ποτηράκι του κρασιού limoncello Και επίσης: 40 - 45 σαβαγιάρ (2 πακέτα των 200 γρ) 300 -350 γρ lemon...
Tiramisù Mojito

Tiramisù Mojito

Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ mascarpone 80 γρ κρυσταλλική ζάχαρη 3 αυγά ξύσμα από 1 λάιμ 1 λεπτή φετούλα λάιμ ανά ποτήρι, για διακόσμηση 4 φρέσκα φυλλαράκια μέντας, ψιλοκομμένα 8 φρέσκα φυλλαράκια μέντας, δύο ανά ποτήρι, για διακόσμηση 30 ml καλό, κουβανέζικο...