Πώς το κάνουμε:

1. Ξύνουμε τις φρυγανιές γύρω γύρω ή τις κόβουμε μ΄ένα κοφτερό μαχαιράκι για να φύγει το σκληρό μέρος και στρώνουμε τον πάτο του ταψιού μας.Δε μας πειράζει αν οι φρυγανιές σπάνε γιατί μπορούμε να στρώνουμε και τα κομματάκια χωρίς όμως να αφήνουμε μεγάλα κενά ανάμεσα.
2. Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και τη φλούδα πορτοκάλι για 5΄ ή μέχρι να δέσει ελαφρά το σιρόπι και με αυτό (αφού του προσθέσουμε το χυμό πορτοκάλι) ραντίζουμε ελαφρά τις φρυγανιές. Αν επιλέξουμε τη βανίλια, τη ρίχνουμε προς το τέλος του βρασμού.
3. Για να φτιάξουμε την κρέμα βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς να μην έχει σβόλους. Αν έχουμε minipimer το χρησιμοποιούμε για να γίνει η κρέμα τέλεια ομοιογενής.
4. Όταν η κρέμα δέσει και πήξει καλά την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και την στρώνουμε πάνω από τις φρυγανιές.
5. Αφήνουμε να κρυώσει και την βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και να πήξει πολύ καλά.
6. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη να γίνει μια σφιχτή σαντιγί την οποία στρώνουμε πάνω από την κρύα κρέμα.
7. Τέλος ρίχνουμε από πάνω ό,τι μας αρέσει για επικάλυψη.