Πώς το κάνουμε:

1. Αφου πλήνουμε το κουνελάκι, το αλατοπιπερόνουμε και το τοποθετούμε στην γάστρα.
2. Μέσα στην κοιλία του τοποθετούμε ενα κρεμύδακι και ενα σκορδάκι, μετα βάζουμε τις πατάτες γύρω του.
3. Tο περιχήνουμε με το λεμόνι, το πορτοκάλι και το λάδι, αν θέλουμε βαζουμε και ρίγανη.
4. Το σκεπάζουμε και το βάζουμε να ψηθεί για 3 1/2 ώρες στους 160 βαθμούς.