Πώς το κάνουμε:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί με την πάπια και τα αφήνουμε 24 ώρες να μαριναριστεί η πάπια.
2. Βγάζουμε το κρέας, το αφήνουμε να στεγνώσει και κατόπιν το τσιγαρίζουμε ελαφρώς. Το σβήνουμε με την μαρινάδα. Βράζουμε για τουλάχιστον 1,5 ώρα στην χύτρα. Προσοχή γιατί είναι σκληρό κρέας.
3. Λίγο πριν την ολοκλήρωση του βρασίματος, προσθέτουμε τα δαμάσκηνα και τα βερύκοκα.
4. Σερβίρουμε με ρύζι ή πουρέ πατάτας.