Ατομικά γλυκάκια

Ατομικά γλυκάκια

Τι χρειαζόμαστε:

  • 20 πλαστικά κυπελάκια στρογγυλά Φ10 με βάθος 4εκ. (Εγώ τα πήρα στο MAKRO)
  • 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπέρ
  • 2/3 φλ.τσαγιού βούτυρο λιωμένο
  • 500γρ μαργαρίνη σοφτ
  • 16 κ.σ. ζάχαρη
  • 2 κουβερτούρες
  • 480ml. γάλα εβαπορέ
  • 480ml. νερό
  • 10 κουταλιές κοφτές κορν φλάουρ
  • 3 ερμόλ
  • 3 ζαχαρούχα γάλατα
  • 4 βανίλιες
  • αμυγδαλόψιχα
  • τρούφα για διακόσμηση

Πώς το κάνουμε:

  1. Φτιάχνουμε την βάση: Χτυπάμε στο μούλτι τα μπισκότα να γίνουν σκόνη. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τα μπισκότα καλά να πάει παντού.
  2. Ετοιμάζουμε την κρέμα σοκολάτας: Σε μπεν μαρί λιώνουμε τις κουβερτούρες, τα βιτάμ, και την ζάχαρη. Μόλις λιώσουν ρίχνουμε τα 240ml. νερό και τα 240ml. γάλα και ανακατεύουμε καλά. Στα υπόλοιπα 240ml. νερό και 240ml. γάλα διαλύουμε καλά το κορν φλάουρ και το ρίχνουμε στο μίγμα και ανακατεύουμε καλά. Την αφήνουμε να πήξει.
  3. Γεμίζουμε τα κυπελάκια: Βάζουμε σε κάθε κυπελάκι 2 κουταλάκια μπισκότο και το πιέζουμε ελαφρά για να δημιουργήσουμε την βάση.
  4. Στη συνέχεια τα γεμίζουμε με την κρέμα σοκολάτα. Γεμίζουμε τα 2/3.
  5. Στη συνέχεια ρίχνουμε 2 κουταλάκια αμυγδαλόψιχα.
  6. Έπειτα τα βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
  7. Φτιάχνουμε την άσπρη κρέμα: Χτυπάμε στο μίξερ τα ερμόλ, τα γάλατα και τις βανίλιες.
  8. Πάνω από την κρέμα σοκολάτα ρίχνουμε την άσπρη κρέμα και διακοσμούμε με την τρούφα.