Αυγά Τουρλού

Αυγά Τουρλού

Τι χρειαζόμαστε:

  • Αυγά
  • Πατάτες
  • Ντομάτα
  • Κρεμμύδι
  • Κέτσαπ
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

  1. Τηγανίζετε τ' αυγά μάτια.
  2. Κόβετε τις πατάτες μπαστουνάκια και τις τηγανίζετε.
  3. Σε ένα μπωλ βάζετε τις πατάτες, κόβετε κρεμμύδι και ντομάτα σε μικρά κομματάκια.
  4. Βάζετε έπειτα τ' αυγά σε κομμάτια, αλάτι, πιπέρι και το κέτσαπ. Ανακατέβετε όλα τα υλικά μαζί.

 

 

Με αυγά

Αυγά μάτια τυλιγμένα σε κρέπα

Τι χρειαζόμαστε: Για τις κρέπες: 300 γρ. αλεύρι 2 αυγά 1 πρέζα ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 500 ml γάλα φρέσκο και λάδι ή βούτυρο για το τηγάνισμα 7 αυγά 7 φέτες τυρί γκουντα 200 γρ. τριμμένη κεφαλοβραβιερα ή κεφαλοτύρι λάδι για το...

Αυγά τυλιχτά

Τι χρειαζόμαστε: Βρασμένα αυγά ολόκληρα ξεφλουδισμένα ζαμπόν (μπορείτε να βάλετε και γαλοπούλας) φύλλο είτε σφολιάτα είτε κουρού (ιδανικό θα ήταν να είναι σπιτικό, αν δεν μπορείτε έτοιμο) Πώς το κάνουμε: Τυλίγουμε κάθε αυγό με μία φέτα...

Αυγά με τομάτα σαγανάκι

Τι χρειαζόμαστε: 1 κονσερβα ντοματακια ή 3-4 ντοματες τριμμενες στον τριφτη 3 κ.σ. λαδι λιγη ζαχαρη 4 κ.σ. βασιλικος φρεσκος ψιλοκομμενος 4 αβγα αλατι, πιπερι Πώς το κάνουμε: Ζεσταινετε το λαδι σε κατσαρολακι και ριχνετε την ντοματα. Ανακατευετε και...

Ομελέτα Ισπανική

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κούπα ελαιόλαδο 5 μέτριες σε μέγεθος πατάτες 1/2 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 5 αυγά Αλάτι - πιπέρι Πώς το κάνουμε: Καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε κάθετες ροδέλες και τις αλατίζετε ελαφρά. Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το...

Φριτάτα με φρέσκα λαχανικά

Τι χρειαζόμαστε: 120 γρ. Βιτάμ 6 αβγά 100 γρ. βραστό καλαμπόκι 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 10 φέτες γαλοπούλα (καπνιστή ή βραστή)ψιλοκομμένες 1 πράσινη πιπεριά 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 καρότο τριμμένο 50 γρ. αρακά ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 50...

Αυγά καρμπονάρα με δενδρολίβανο

Τι χρειαζόμαστε: 2 αυγά κυβάκια μπέικον ιταλικού τύπου, ή κάποιο άλλο μπέικον της αρεσκείας σας, κατά βούλησιν [εγώ αποφασισα να το παρακάνω κι έβαλα 70 γραμμάρια!] 1 μικρό κρεμμύδι τυρί ιταλικού τύπου, τριμμένο [π.χ. grana padano], κατά βούλησιν ελάχιστο γάλα [γύρω στη μια...

Ομελέτα γεμιστή

Τι χρειαζόμαστε: 2 ή 3 αυγά 4-5 λεπτές φέτες τομάτα 2 φέτες τυρί του τοστ 2 φέτες καπνιστή γαλοπούλα 2 κουταλάκια γάλα 3 κουταλιές φέτα τριμμένη 1 κουταλιά λάδι αλάτι και πιπέρι 3-4 φέτες πιπεριά Πώς το κάνουμε: Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. Σε ένα...

Καβουρμάς με αυγά

Τι χρειαζόμαστε: 200 γραμμάρια καβουρμά (μοσχαρίσιο ή ανάμικτο πρόβιο με χοιρινό) 1 αυγό 1 μικρή ντομάτα σε φέτες ελάχιστο μπούκοβο καυτερό Πώς το κάνουμε: Τοποθετήστε το κομμάτι του καβουρμά σε ένα πιατάκι και κόψτε τον σε κύβους χωρίς να χαλάσετε το σχήμα...

Ομελέτα με πατάτες

Τι χρειαζόμαστε: 3 αυγά 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα 1 πιπεριά πράσινη 2 πατάτες μέτριες 2 φέτες μπέικον 1 φλυτζάνι τσαγιού κασέρι τριμμένο λίγο πιπέρι Πώς το κάνουμε: Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε όπως όταν τις κάνουμε...

Ομελέτα με γιαούρτι και λαχανικά

Τι χρειαζόμαστε: 3-4 αυγά χωρισμένα 4-5 κ.σ. γιαούρτι πλήρες 1/2 ξερό κρεμμύδι 1 φρέσκο κρεμμύδι 1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης 1 μέτριο καρότο 6 ντοματίνια 1 κ.σ. βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο 2 φέτες τυρί του τοστ της αρεσκείας σας αλάτι πιπέρι μαύρο λευκό...