Τι χρειαζόμαστε:
- 400 γρ. βίδες (ζυμαρικό)
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 λεμόνι
- 3 κ.σ. βούτυρο
- 1 καυτερή κόκκινη πιπερίτσα
- 200 γρ. καπνιστό σολομό
- 2 κ.σ. άνηθο
- αλάτι
Because you need it!!!
Together
Τι χρειαζόμαστε:
- 400 γρ. βίδες (ζυμαρικό)
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 λεμόνι
- 3 κ.σ. βούτυρο
- 1 καυτερή κόκκινη πιπερίτσα
- 200 γρ. καπνιστό σολομό
- 2 κ.σ. άνηθο
- αλάτι
Πώς το κάνουμε:
- Βράστε τα ζυμαρικά al dente σε άφθονο αλατισμένο νερό και στραγγίστε τα.
- Στο μεταξύ ψιλοκόψτε το σολομό σε λεπτές μικρές λωρίδες, ξύστε τη φλούδα του λεμονιού και ψιλοκόψτε τον άνηθο και την πιπερίτσα.
- Βάλτε στη φωτιά ένα μεγάλο τηγάνι με το βούτυρο και όταν λιώσει ρίξτε το σολομό, την πιπερίτσα και σωτάρετε για 1'.
- Ρίξτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε. Συμπληρώστε τον άνηθο και το ξύσμα συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
- Αφήστε τα ζυμαρικά για 1' στη φωτιά ανακατεύοντας τα με δυό ξύλινες πιρούνες. Σερβίρετε αμέσως.
© 2013 Όλα τα δικαιώματα κατοχυρωμένα