Βακαλάος Alla Cream

Βακαλάος Alla Cream

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 κιλό φιλέτο βακαλάου
  • 250 γραμ. γαρίδες καθαρισμένες
  • 1 φλιτζάνι άσπρα φασόλια βρασμένα
  • 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
  • 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
  • 250 γραμ. κρέμα γάλακτος σόγιας (0% λιπαρά & 0% λακτόζη)
  • Μισό ματσάκι άνηθο
  • Ξύσμα από ένα λεμόνι
  • Αλάτι, Πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

  1. Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα σ' ένα πυρέξ και ψήστε τα στο γκριλ για περίπου 10 με 15 λεπτά.
  2. Με λίγο λάδι σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις γαρίδες και τα φασόλια.
  3. Σβήστε με το κρασί και προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τον άνηθο και το ξύσμα λεμονιού.
  4. Περιχύστε το μείγμα στο πυρέξ με τα φιλέτα και ψήστε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.