Τι χρειαζόμαστε:
- 1 κιλό γαρίδες ολόκληρες ακαθάριστες
- 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
- 1/2 κόκκινη πιπεριά
- 1/2 κίτρινη πιπεριά
- 1/2 πορτοκαλί πιπεριά
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο μαιντανό
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 100 ml λευκό ξηρό κρασί
- 1 κουτί κρέμα γάλακτος
- λίγη ρίγανη
- αλάτι, πιπέρι
- ελαιόλαδο