Τι χρειαζόμαστε:

• 1 πακέτο μακαρόνια νούμερο 6
• 500γρ. γαρίδες καθαρισμένες
• 2 κρέμες γάλακτος
• 4 μεγάλα φρέσκα μανιτάρια
• λίγο κρασί (κόκκινο ή λευκό)
• λάδι και βούτυρο
• κεφαλοτύρι τριμμένο
• αλάτι
• πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

1. Βράζουμε τα μακαρόνια και αφού τα στραγγίσουμε βάζουμε μια κουταλιά βούτυρο.
2. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και λίγο βούτυρο, προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε ψιλές ροδέλες και τις γαρίδες καθαρισμένες. Τσιγαρίζουμε.
3. Ρίχνουμε το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί.
4. Στη συνέχεια, βάζουμε τις κρέμες γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Αφήνουμε για 10 λεπτά να δέσει η σάλτσα.
6. Βάζουμε την σάλτσα στα μακαρόνια, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με κεφαλοτύρι τριμμένο.