Τι χρειαζόμαστε:
- 10 ντομάτες για γεμιστά
- 10 πράσινες πιπεριές
- 5 κολοκυθάκια (αν βρείτε τα στρογγυλά ακόμα καλύτερα)
- 5 πατάτες
- 3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
- 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 25 κ.σ. ρύζι καρολίνα
- ελαιόλαδο
- 200 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου
- 200 γρ. κοιλίτσες κοτόπουλου
- 1 χούφτα σταφίδες ξανθές
- 1 χούφτα σταφίδες μαύρες
- 2 χούφτες κουκουνάρι
- αλάτι, πιπέρι
- 2 κ.σ. ντοματοπελτέ
- 1,5 κ.σ. ζάχαρη