Γιαουρτόσουπα

Γιαουρτόσουπα

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό γιαούρτι χύμα πλήρες
  • 1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
  • 2 χούφτες τριμμένο ξερό δύοσμο
  • 1/2 ποτήρι νερού λάδι καλό
  • 1/2 ποτήρι κρασιού νερό
  • αλάτι-πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

  1. Βράζουμε το κοφτό μακαρονάκι σε αλατισμένο νερό περίπου 6-7 λεπτά.
  2. Κατόπιν ανακατεύουμε το γιαούρτι σ'ένα μπώλ με το 1/2 ποτήρι κρασιού νερό, δυνατά μέχρι να αραιώσει το γιαούρτι.
  3. Σ'ένα τηγάνι βάζουμε να κάψει το λάδι με τον δύοσμο.
  4. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το μακαρονάκι το γιαούρτι κι ανακατέουμε καλά να πάει παντού, προσθέτουμε λίγο πιπέρι.
  5. Όταν καψει το λάδι ρίχνουμε μονομίας μέσα στην κατσαρόλα κι ανακατεύουμε συνέχεια,αφήνουμε να πάρει μια βράση ακόμα για να είναι ζεστή..
  6. Σερβίρουμε!