Πώς το κάνουμε:

1. Ξεπλένουμε καλά το ψάρι.
2. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τις πατάτες και το σκόρδο.
3. Κόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές, τις βάζουμε στο multi και τις πολτοποιούμε αφού προσθέσουμε αλάτι, πιπέρι και την ζάχαρη.
4. Λαδώνουμε καλά ένα πυρίμαχο σκεύος και τοποθετούμε τις πατάτες λαδώνοντας τες με πινέλο και βάζοντας ενδιάμεσα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και φετούλες σκόρδου..
5. Απλώνουμε από επάνω τις φέτες του ψαριού αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε τις υπόλοιπες φετούλες του σκόρδου.
6. Περιχύνουμε με την σάλτσα από το multi και απλώνουμε από επάνω τον μαιντανό αφού τον έχουμε κόψει ελαφρά.
7. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το νερό.
8. Φουρνίζουμε στους 160 βαθμούς γιά 1 μιση ώρα.