Πώς το κάνουμε:

1. Ετοιμάζουμε την πραλίνα. Σε βαθύ κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό και βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει σκούρα καραμέλα.
3. Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και αφήνουμε να κρυώσει.
4. Βάζουμε το μείγμα στο μούλτι και το αλέθουμε σε χοντροκομμένα κομμάτια.
5. Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε όλα τα υλικά για 5' και όταν κρυώσει προσθέτουμε το λικέρ.
6. Βουτάμε τα σαβαγιάρ στο σιρόπι.
7. Στρώνουμε σε ορθογώνιο πυρέξ τα μισά σαβαγιάρ.
8. Χτυπάμε την κρέμα σοκολάτας και την στρώνουμε πάνω στα σαβαγιάρ.
9. Προσθέτουμε τα 3/4 της πραλίνας και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα σαβαγιάρ.
10. Χτυπάμε τη σαντιγύ και την απλώνουμε στα σαβαγιάρ.
11. Τελειώνουμε με ξύσμα κουβερτούρας και την υπόλοιπη πραλίνα αμυγδάλου και αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες να σφίξει το γλυκό.