Τι χρειαζόμαστε:

• 2 αγγούρια
• 1 κουπα γιαούρτι σακούλας
• 1 κρεμμύδι φιλοκομμένο
• 2 κουταλιές λάδι
• 1 κουταλιά ξύδι
• δυόσμο ψιλοκομμένο
• αλάτι, πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

1. Κόψτε το αγγούρι σε μικρα κομματάκια και τοποθετήστε το σε μια διάφανη σαλατιέρα.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι, το δύοσμο και ανακατέψτε τα με το αγγούρι.
3. Χτυπήστε το γιαούρτι με το λάδι, το ξύδι και ελαχιστο αλάτι και ρίξτε το απο πανω απο τ΄αλλα υλικά.
4. Στολίστε τη σαλάτα με φέτες αγγουριου γύρω-γύρω στη σαλατιέρα και βάλτε στη μέση ενα φρέσκο κλωνάρι δύοσμο.