Πώς το κάνουμε:

1. Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200. Ανακατεύω κρεμμύδι, κόκκινες πιπεριές, σκόρδο ρίχνω την 1 κ.σ λάδι και ψήνω 25΄ ανακατεύοντας.
2. Αφαιρώ την μεμβράνη από τα λουκάνικα, τα λιώνω με ένα πηρούνι και τα σωτάρω μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα. Όταν γίνουν τα σταγγίζω σε χαρτί από το λίπος. Καθαρίζω το σκεύος από το λίπος που έχει μείνει και προσθέτω τα λουκάνικα , βάζω την μπύρα και αφήνω να πάρουν μια βράση. Μαγειρεύω μέχρι να εξατμιστεί η μπύρα.
3. Βράζω τα ζυμαρικά και κρατάω 1/2 κούπα απο το νερό τους
4. Αφαιρώ τα ψημμένα λαχανικά από το φούρνο και ανακατεύω με την ψύχα απο τα λουκάνικα, το βασιλικό, τα ζυμαρικά και με το μισο τυρί και αποσύρω απο το σκεύος.
5. Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο απο το νερο που βράσαμε τα ζυμαρικά, προκειμένου να δημιουργήσουμε ένα υδαρές μείγμα.
6. Πασπαλίζω και με το υπόλοιπο τυρί και σερβίρω!