Ζυμαρικά με σάλτσα φέτας

Ζυμαρικά με σάλτσα φέτας

Τι χρειαζόμαστε:

  • ζυμαρικά της αρεσκείας μας
  • 250 γρμ φέτα
  • 250 γρμ κρέμα γάλακτος
  • 3 φέτες μπέικον
  • 1 κόκκινη πιπεριά κέρατο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο φρέσκο
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
  • κρασί για το σβήσιμο

Πώς το κάνουμε:

  1. Σ’ ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε τη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο να λιώσει και να κάψει. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά και το μπέικον που τα έχουμε κόψει σε μικρότερα κομμάτια. Όταν είναι έτοιμα τα σβήνουμε με το κρασί.
  2. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει μία βράση. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη. Έχουμε κόψει τη φέτα σε μικρά κομμάτια και την προσθέτουμε στη σάλτσα μας. Ανακατεύουμε συνέχεια ώστε η φέτα να λιώσει και να δέσει με τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Έχουμε ετοιμάσει τα ζυμαρικά μας, τα στραγγίζουμε, ρίχνουμε στο σουρωτήρι με τα ζυμαρικά το υπόλοιπο βούτυρο και τα’ ανακατεύουμε μ’ ένα κουτάλι μέχρι να λιώσει. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και τ’ ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσουν με τη σάλτσα.