Πώς το κάνουμε:

1. Ανοίγουμε τον τόνο και τον στραγγίζουμε από το περιτό λάδι.
2. Τον βάζουμε σε μια λεκάνη και τον λιώνουμε καλά με το πιρούνι.
3. Ρίχνουμε το μαϊντανό το κρεμμύδι, το λάδι και (προαιρετικά) τη μαγιονέζα ή τη μουστάρδα στον τόνο. Τα ανακατεύουμε καλά.
4. Αλοίφουμε με το μίγμα τις φέτες ψωμιού ή τις φρυγανιές.
5. Τις κόβουμε στο σχήμα και στο μέγεθος που επιθυμούμε.