Πώς το κάνουμε:

1. Κτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη πολύ καλά. Προσθέτουμε τα αυγά και σιγά σιγά όλα τα υλικά
2. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ταψιά ίδου μεγέθους Νο 26 ντυμένα με λαδόχαρτο και λαδωμενα αλευρωμένα, και ψήνουμε τα κέικ στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
3. Μέχρι να ψηθούν τα κέικ, ετοιμάζουμε την κρέμα.
4. Κτυπαμε όλα τα υλικά της κρέμας, την βάζουμε στη φωτιά και ανακατευουμε μέχρι να πηξει. Μετά την βάζουμε σε ένα μπώλ με σελοφάν κολλημένο πανω στην κρέμα για να μήν κανει κρούστα μέχρι να κρυώσει.
5. Όταν ψηθούν τα κέικ τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα βγάζουμε απο τα ταψιά
6. Βάζουμε το ένα κέικ σε μια πιατέλα το ποτίζουμε σιρόπι και του βάζουμε την κρέμα. Βάζουμε και το άλλο κομμάτι κέικ, το ποτίζουμε και αυτό σιρόπι και απο πάνω στολίζουμε με τη σαντιγύ και τις καρυδόκουννες.
7. Την αφήνουμε στο ψυγείο μερικές ώρες και μετά να τη σερβίρουμε.