Κεφτεδάκια ψαριού

Κεφτεδάκια ψαριού

Τι χρειαζόμαστε:

  • 400 γρ. Ψάρι βρασμένο
  • λίγο ζουμί από το βρασμένο ψάρι ή ψαρόσουπα
  • 1 πατάτα βρασμένη
  • 1 καρότο βρασμένο
  • 1 αυγό
  • μαϊντανός
  • λίγο τυρί
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • φρυγανιά
  • αλεύρι

Πώς το κάνουμε:

  1. Πολτοποιούμε την πατάτα και το καρότο στο multi και βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός της φρυγανιάς και του αλευριού.
  2. Αν θέλουμε να βρίσκουμε ψάρι δεν το πολτοποιούμε αλλά το βάζουμε μετά μαδημένο.
  3. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ προσθέτουμε 3-4 κουταλιές αλεύρι και φρυγανιά μέχρι να δούμε το μείγμα να σφίγγει.
  4. Το βάζουμε στο ψυγείο για 1/2 ώρα. Θα είναι λίγο δύσκολο να τα πλάσουμε, εγώ έβαλα κουταλιές από το μείγμα σε αλευρωμένη πιατέλα και αλευρωμένα έγιναν μια χαρά.
  5. Τα τηγανίζουμε και έτοιμα.