Πώς το κάνουμε:

1. Βράζω και σουρώνω τα κοχύλια.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι σωτάρω τα μανιτάρια και το κρεμμύδι.
3. Προσθέτω τη φέτα χοντροκομμένη.
4. Προσθέτω τη μουστάρδα και τον ντοματοπολτό, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Βράζω 10 λεπτά να δέσει η σάλτσα.
6. Την σερβίρω πάνω από τα κοχύλια και πασπαλίζω με μπόλικο σέλινο (και τυρί προαιρετικά).