Τι χρειαζόμαστε:
0.5 kg φρέσκα μανιτάρια
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
λίγο λάδι
1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι
Άνιθος
λίγο αλεύρι
Πώς το κάνουμε:
- Τσιγαρίζουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα μανιτάρια λίγο, μέχρι τα μανιτάρια να βγάλουν το ζουμί τους.
- Προθέτουμε περίπου 1.5 lt νερό, το ρύζι, αλάτι και πιπέρι.
- Τα βράζουμε μέχρι να ετοιμαστεί το ρύζι.
- Μόλις το ρύζι είναι έτοιμο χυλώνουμε τη σούπα με λίγο αλεύρι και προσθέτουμε τον άνιθο. Στο πιάτο μας μπορούμε να βάλουμε και λεμόνι ανάλογα με τα γούστα μας.