Μανιταρόσουπα

Μανιταρόσουπα

Τι χρειαζόμαστε:

    0.5 kg φρέσκα μανιτάρια
    3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
    λίγο λάδι
    1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι
    Άνιθος
    λίγο αλεύρι

Πώς το κάνουμε:

  1. Τσιγαρίζουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα μανιτάρια λίγο, μέχρι τα μανιτάρια να βγάλουν το ζουμί τους.
  2. Προθέτουμε περίπου 1.5 lt νερό, το ρύζι, αλάτι και πιπέρι.
  3. Τα βράζουμε μέχρι να ετοιμαστεί το ρύζι.
  4. Μόλις το ρύζι είναι έτοιμο χυλώνουμε τη σούπα με λίγο αλεύρι και προσθέτουμε τον άνιθο. Στο πιάτο μας μπορούμε να βάλουμε και λεμόνι ανάλογα με τα γούστα μας.