Πώς το κάνουμε:

1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
2. Καίμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μαραθεί.
4. Προσθέτουμε τα καθαρισμένα μανιτάρια, ρίχνουμε το αλατοπίπερο τα υπόλοιπα μυρωδικά και τον χυμό λεμονιού και ανακατέβουμε καλά. Τα μαγειρεύουμε για 5 λεπτά περίπου.
5. Ρίχνουμε το αλεύρι , ανακατέβουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.
6. Ρίχνουμε το ζωμό και τη κρέμα γάλακτος και βράζουμε τη σούπα.
7. Αφού ετοιμαστεί η σούπα (μετά από 15 λεπτά περίπου) την αφήνουμε να κρυώσει και την περνάμε λίγη λίγη από το μπλέντερ για να γίνει κρέμα.