Πώς το κάνουμε:

1. Αποστειρώνουμε τα βαζάκια που θα χρησιμοποιήσουμε βάζοντας τα σε προθερμασμένο φούρνο (στον αέρα) στους 100°C για 20 λεπτά.
2. Καθαρίζουμε τα κυδώνια και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη, κλείνουμε με το καπάκι και τα αφήνουμε για 3-4 ώρες.
3. Βάζουμε τη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά (χωρίς το καπάκι), ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε για λίγο ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη. Τα ρίχνουμε στο multi και τα αλέθουμε όσο θέλουμε (εγώ άφησα να υπάρχουν μικρά κομματάκια μέσα). Ξαναρίχνουμε στη κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να κοχλάσουν για περίπου 15 λεπτά (χωρίς να ανακατεύουμε). Βάζουμε λίγη μαρμελάδα σε ένα παγωμένο πιατάκι ώστε να δούμε αν έδεσε. Αν χρειάζεται, την βάζουμε πίσω στη φωτιά για ακόμα 5 λεπτά και ξανα-ελέγχουμε.
4. Μόλις δέσει, ρίχνουμε μέσα την κανέλα και το μείγμα για γλυκά και ανακατεύουμε καλά.
5. Βάζουμε στα αποστειρωμένα βαζάκια, κλείνουμε καλά με το καπάκι τους και τα γυρνάμε ανάποδα. Μόλις κρυώσει η μαρμελάδα, βάζουμε τα βαζάκια στο ψυγείο.