Ντοματόσουπα με ντιπ γιαουρτιού

Ντοματόσουπα με ντιπ γιαουρτιού

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/4 πακέτο κοφτά ζυμαρικά
  • 3/4 κουτιού κόκκινη σάλτσα
  • 1 μικρό ξερό κρεμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • αλάτι
  • κόκκινο πιπέρι
  • λίγο λάδι
  • νερό

 

Για το ντιπ γιαουρτιού

  • 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 2%
  • 2 κουταλιές λεμόνι ή λαιμ
  • 1 κουταλιά πικάντικη κέτσαπ ή τσίλι (προαιρετικά)
  • πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

  1. Για τη σούπα, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο κομμένο σε 3 κομμάτια και μόλις τσιγαριστούν βγάζουμε το σκόρδο, ρίχνουμε τη σάλτσα, 2 ποτήρια νερό και αλάτι.
  2. Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε τα ζυμαρικά και αφήνουμε να βράσει.
  3. Ρίχνουμε πιπέρι, δοκιμάζουμε στο αλάτι και έτοιμο!
  4. Για το ντιπ γαουρτιού, ανακατεύουμε όλα τα υλικά.