Ριγκατόνι με ελιές και κάπαρη

Ριγκατόνι με ελιές και κάπαρη

Τι χρειαζόμαστε:

  • 250γρ. ριγκατόνι
  • 10 πράσινες ελιές σε φέτες
  • 10 μαύρες ελιές σε φέτες
  • χυμό από 4 φρέσκιες ντομάτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 10 μπιλάκια κάπαρη
  • λίγο δυόσμο
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι.

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1)

Βράζουμε τα μακαρόνια. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε ελαφρώς το σκόρδο,

Βήμα 2
2)

ρίχνουμε την κάπαρη και ανακατεύουμε

Βήμα 3
3)

 προσθέτουμε σταδιακά τις ελιές

Βήμα 4
4)

και τέλος τον χυμό ντομάτας και το αλάτι.

Βήμα 5
5)

Αφήνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας και προσθέτουμε τον δυόσμο.

Βήμα 6
6)

Αποσύρουμε το τηγάνι από την φωτιά και προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας, το ξαναβάζουμε στη φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύουμε και το φαγητό μας είναι έτοιμο.

 

Ετικέτες:

| | | | |