Ριζότο λαχανικών στο φούρνο

Ριζότο λαχανικών στο φούρνο

Τι χρειαζόμαστε:

  • 400 γρ. ρύζι βρασμένο parboiled
  • 200 γρ. ανάμικτα λαχανικά βρασμένα
  • 3 κουτ. σούπας καλαμπόκι βραστό
  • 300 ml Hellmann's Real μαγιονέζα Hellmann’s light
  • 8 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας ψιλοκομμένο
  • 250 γρ. γκούντα τριμμένο
  • ανάλογο πιπέρι και αλάτι
  • λίγο κάρυ σε σκόνη ή κρόκο Κοζάνης σε σκόνη

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε ένα μπολ ρίξτε όλα τα υλικά και τη μισή ποσότητα από το τριμμένο γκούντα και ανακατέψτε τα καλά.
  2. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα ταψάκι
  3. Καλύψτε με το υπόλοιπο τυρί από πάνω και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20’ λεπτά.
 

 

Ετικέτες:

| | |