Πώς το κάνουμε:

1. Βάζουμε στη κατσαρόλα που βράζει όλα τα λαχανικά μας με αλατοπίπερο και το αφήνουμε να βράσει μισή ώρα.
2. Έπειτα βγάζουμε τα λαχανικά και βάζουμε τη σκορπίνα για 20 περίπου λεπτά οπότε και βάζουμε το ψάρι μαζί με τα λαχανικά σε μια πιατέλα.
3. Στο μούλτι βάζουμε το σέλινο, τις ντομάτες, τα μισά καρότα και το κρεμμύδι, μισή πατάτα (όχι μεγάλη) κι ένα μικρό κομμάτι ψάρι, αφού τα λιώσουμε καλά το ρίχνουμε στο ζουμί μας μαζί με το χυμό ενός λεμονιού.
4. Προσθέτουμε το ρύζι και το αφήνουμε να βράσει για δέκα λεπτά.
5. Σερβίρουμε με αλατοπίπερο.