Σουπιές γιαχνί

Σουπιές γιαχνί

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλο σουπιες καθαρισμενες
  • 1 κιλο κρεμμυδια
  • 1 κουπα μαραθο ψιλοκομμενο
  • 2 κουπες ελαιολαδο
  • 1 κουπα ασπρο κρασι
  • αλατοπιπερο.

Πώς το κάνουμε:

  1. Κοβουμε τις σουπιες σε κυβακια τις στραγγιζουμε και τις σωταρουμε με τα κρεμμυδια που τα εχουμε κοψει φετουλες στο λαδι.
  2. Τις σβηνουμε με το κρασι. Βαζουμε 2 κουπες νερο αλατοπιπερο το μαραθο και βραζουμε το φαγητο περιπου 40 λεπτα μεχρι να ψηθουν οι σουπιες και να πυκνωσει η σαλτσα τους.