Πώς το κάνουμε:

1. Ξεκινώντας σοτάρουμε τα κρεμμύδια (εγω τα έκοψα χοντροκομμένα, αλλά ο καθένας τα κόβει κατα βούληση) μαζί με τα μανιτάρια σε αρκετό λάδι, γιατί τα μανιταρια χρειάζονται αρκέτο λάδι στο σοταρισμά τους.
2. Οταν είναι έτοιμα (δηλαδή τα μανιτάρια χάσουν την πολύ υγρασία τους και τα κρεμμύδια μαλακώσουν) βάζουμε 1/4 μαύρη μπύρα και μία γεμάτη κουταλιά του γλυκού, πολτό ντομάτας διπλής συμπύκνωσης.
3. Τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε και προσέχουμε μην μας κολλήσει, αν δούμε ότι στεγνώνουν επικίνδυνα προσθέτουμε μπυρίτσα.
4. Αφότου περάσουν αυτά τα 5 λεπτά, προσθέτουμε μισό pummaro και άλλο 1/4 μπύρα. Τα αφήνουμε να ψηθούν για 10 λεπτά.
5. Μετά προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά και 1+1/4 λιτρο νερό. Περιμένουμε λίγο να βράσει (ή μπορούμε να βάλουμε μέσα το νερό ήδη βρασμένο για να μην χάσουμε την βράση).
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μακαρόνια, προσωπικά έβαλα 150γρ. και μετά απο 10 λεπτά..