Σούπα με χυλοπίτες

Σούπα με χυλοπίτες

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • λίγο ελαιόλαδο, να καλύψει τον πάτο της κατσαρολίτσας
  • 1/2 τομάτα τριμμένη ή 1 κουταλιά τοματοπολτός
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού χυλοπίτες
  • 1 καρότο σε ροδέλες
  • αλάτι/πιπέρι
  • λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλάκι κάρυ
  • 1/2 κουταλάκι τζίντζερ
  • νερό

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το λάδι και σωτάρουμε το κρεμμύδι
  2. Προσθέτουμε την τομάτα ή τον τοματοπολτό
  3. Ρίχνουμε τη χυλοπίτα και νερό να τη σκεπάζει
  4. Βάζουμε και τα μπαχαρικά με το καρότο και το μαϊντανό
  5. Σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει η σούπα και τη σερβίρουμε ζεστή