Σπαράγγια με μπέικον

Σπαράγγια με μπέικον

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 ματσάκια σπαράγγια άγρια
  • 2 φύλλα σέλινο με το μίσχο (ολόκληρα)
  • ελαιόλαδο ή βούτυρο
  • 4 φέτες μπέικον
  • βραστό νερό
  • αλάτι

Πώς το κάνουμε:

  1. Καθαρίζω και πλένω τα σπαράγγια
  2. Τυλίγω το κάθε ματσάκι στη βάση του με το φύλλο σέλινο και δένω σαν φιόγκο
  3. Τα ζεματάω καλά σε αλατισμένο βραστό νερό
  4. Τα στραγγίζω καλά
  5. Τα τοποθετώ σε βουτυρωμένο ταψάκι και τυλίγω με δύο φέτες μπέικον το κάθε ματσάκι
  6. Ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο το μέρος που δεν κάλυψε το μπέικον
  7. Τα βάζω στο γκρίλ ώσπου να ψηθεί ελαφρά το μπέικον
  8. Τα βγάζω και σερβίρω αμέσως