Φαρφάλες με κοτόπουλο και μανιτάρια

Φαρφάλες με κοτόπουλο και μανιτάρια

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/4 κούπας λάδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 1/2 κιλό φιλετάκια κοτόπουλο σε κομματάκια
  • 250 γρ μανιτάρια φετάκια
  • 1/2 κούπα λευκό κρασί
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος
  • αλάτι
  • 1 κουτ γλ πιπέρια πολύχρωμα τριμμένα
  • 2 κουτ σούπας ψιλοκομμένο μαιντανό
  • 300 γρ φαρφάλες

Πώς το κάνουμε:

  1. Βράζουμε τα μακαρόνια μας και τα στραγγίζουμε.
  2. Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το σκόρδο να μαραθεί.
  3. Ρίχνουμε τα κομματάκια κοτόπουλου και αφήνουμε να ροδίσουν ελαφρά.
  4. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε ώσπου να μαραθούν και σβήνουμε με το κρασί.
  5. Στη συνέχεια ρίχνουμε αλάτι, τα πιπέρια και την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε πανω στη φωτιά μέχρι να αρχίζει να βράζει. Προσθέτουμε το μαιντανό και κατεβάζουμε απ τη φωτιά.
  6. Ρίχνουμε μέσα τις φαρφάλες και ανακατεύουμε να πάει παντου η σάλτσα με το κοτόπουλο και τα μανιτάρια.