Πώς το κάνουμε:

1. Ψιλοκόβω τα αποξηραμένα βερίκοκα.
2. Βράζω σε μέτρια φωτιά το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού μαζί με την ζάχαρη.
3. Ανακατεύω μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
4. Προσθέτω τα ψιλοκομμένα βερίκοκα και βράζω μέχρι να μαλακώσουν και αυτά.
5. Μόλις μαλακώσουν και ενώ είναι ακόμη στη φωτιά,τα πολτοποιώ με πίμερ.
6. Προσθέτω τη μισή ποσότητα καρύδας και ανακατεύω μέχρι να πήξει αρκετά το μείγμα.
7. Αποσύρω από την φωτιά και αφήνω το μείγμα να κρυώσει.
8. Πλάθω μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα κυλάω στην υπόλοιπη καρύδα.