Τι χρειαζόμαστε:
- 1 γεμάτη κούπα φακή (αν είναι βρασμένη, υπολογίστε 2 κούπες)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 σκ. σκόρδο
- 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
- 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
- 2 κούπες μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 1 κούπα θρυμματισμένο ψωμί ελαφρώς ψημένο ή 3/4 κ. νιφάδες βρώμης
- 2 κ.γ. βασιλικό
- 1 κ.σ. κέτσαπ
- 1 κ.γ. πικάντικη μουστάρδα
- 1 κ.γ σάλτα σόγιας
- 1/2 κούπα παρμεζάνα ή άλλο κίτρινο τριμμένο τυρί
- 1 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
- Αλάτι - πιπέρι
Για την επικάλυψη:
- 2 κ.σ. κέτσαπ
- 1/2 κούπα χυμό ντομάτας
- λίγο μπαλσάμικο
- 1/2 κ.γ. ζάχαρη
- 1/3 φλ. κρασί λευκό