Πώς το κάνουμε:

1. Καθαρίζουμε καλά το χταπόδι, αφαιρούμε την πέτσα που έχει στην κουκούλα (τραβώντας την θα ξεκολλήσει), το πλένουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα σκέτο.
2. Αφήνουμε το χταπόδι σε μέτρια φωτιά να βγάλει τα δικά του υγρά, γυρίζοντας το μια δυο φορές.
3. Όταν το ζουμάκι που θα βγάλει το χταπόδι απορροφηθεί ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα πιπέρια και το κρασί, τη δάφνη και τη ρίγανη και αφήνουμε το χταπόδι να βράσει σε μέτρια φωτιά.
4. Μισή ώρα άργότερα βάζουμε και το λάδι και αφήνουμε χταπόδι να σιγοβράζει μέχρι να γίνει.
5. Μόλις μαλακώσει και μελώσει η σάλτσα του το χταπόδι είναι έτοιμο.
6. Αφήστε το να κρυώσει, περιχύστε το με τη σάλτσα του, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και καλή σας όρεξη...