Χυλοπίτες της φοιτήτριας

Χυλοπίτες της φοιτήτριας

Τι χρειαζόμαστε:

  • 300 γρ. χυλοπίτες χωριάτικες
  • 500 γρ. σάλτσα ντομάτας συμπυκνωμένη ή 3 μεσαίες ντομάτες
  • 3 μεγάλα ποτήρια νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη
  • 2 δαφνόφυλλα ή 2 σκελίδες σκόρδο
  • 4 κ.σ. λάδι
  • 200 γρ. γραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή φετα(για πασπάλισμα)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι, την ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, τα δαφνόφυλλα ή το σκόρδο.
  2. Μόλις πάρει βράση τότε βάζετε τις χυλοπίτες και ανακατεύετε.
  3. Βάζουμε το νεράκι και σκεπάζουμε με ενα καπάκι.
  4. Αφήνουμε 20 λεπτά να βράσει και το ελέγχουμε αν θέλει και άλλο νερό.
  5. Μόλις πιει το νερό του αλλα να έχει σαλτσούλα είναι έτοιμο.
  6. Σέρβιρουμε και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυράκι.