Snack με κοτόπουλο light

Snack με κοτόπουλο light

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 ψωμί μπαγκέτα
  • 1 στήθος κοτόπουλου ψητό
  • 4 φύλλα μαρούλι
  • 4 φέτες τυρί για τοστ με χαμηλά λιπαρά
  • 4 μισές πιπεριές Φλωρίνης στο ξίδι
  • φύλλα βασιλικού ή μαϊντανό
  • 4 κ.γ. παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

  1. Κόβετε την μπαγκέτα σε 4 ίσια κομμάτια και κατόπιν το καθένα απ' αυτά οριζόντια στα δύο.
  2. Κόβετε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες.
  3. Ξεπλένετε τις πιπεριές, τις στραγγίζετε και τις κόβετε σε λωρίδες.
  4. Κόβετε κάθε φέτα τυριού σε λωρίδες.
  5. Πλένετε τα φύλλα μαρουλιού και τα στραγγίζετε.
  6. Τοποθετείτε πάνω στο μισό κομμάτι ψωμί 1 φύλλο μαρουλιού, κοτόπουλο, 2 λωρίδες τυρί, πιπεριάς. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι, μοιράζετε τα φύλλα βασιλικού και σκεπάζετε το σάντουιτς με το άλλο κομμάτι, αλειμμένο με λάδι.
  7. Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνετε τα υπόλοιπα 3 σάντουιτς.